Recerca avançada


Etiqueta

microcrèdits

Diners per fer realitat bones idees

No només és dolça i amb intens gust a xocolata orgànica. Darrera de la mossegada al deliciós Moelleux au chocolat s’amaga un exitós projecte d’emprenedoria: el Möi-Yo. Els artífex són Manuel Chicharro, colomenc i Zelda Erdem, pastissera originària d’Estrasburg. “Sempre havíem volgut muntar un negoci relacionat amb la restauració, però van ser els coneixements culinaris de la Zelda i una temporada vivint a Nova York, el que ens va ajudar a definir la idea”, explica Manuel.