Els treballs d’adequació del terreny on s’ubicarà l’hort vinculat a l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) ja han començat. Aquesta setmana, els operaris hi han entrat les màquines per tal d’encetar les taques d’aplanament del sòl, així com la retirada de branques i troncs i la preparació dels nivells. El nou espai, que se situarà darrera de l’actual hivernacle al recinte de Torribera, entrarà en funcionament al setembre.

Els treballs d’adequació s’allargaran unes setmanes. El futur hort tindrà una superfície de 1.600 metres quadrats i estarà gestionat per Grameimpuls. L’hort s’afegirà a la resta d’espais formatius que l’empresa municipal té repartits per la ciutat i on es duen a terme els cursos de formació, entre ells, els de la Casa d’Oficis. L’espai permetrà continuar amb el projecte d’agricultura ecològica vinculat a l’hivernacle, la Vinya d’en Sabater i l’ERESC.

Productes de proximitat

El nou espai formatiu entrarà en funcionament el curs vinent. S’hi conrearan productes de proximitat i varietats autòctones d’altres països que són importants a nivell culinari i, que a més, es poden aprofitar com a matèria prima als cursos de formació que ofereix l’Escola de Restauració.