Els i les professionals de l’hostaleria de Santa Coloma han visitat aquest dimarts la nova Escola de Restauració de Santa Coloma (ERESC). El professor de l’escola, Pedro González, ha estat l’encarregat d’explicar les persones assistents les característiques de les aules.

La nova Escola de Restauració està ubicada a l’edifici Canigó del recinte de Torribera i, a partir d’aquest curs, acollirà cursos de formació per a professionals, ocupacionals i per a persones aficionades a la cuina. L’equipament és molt important per a Santa Coloma, ja que permetrà generar sinèrgies al voltant del coneixement i la gastronomia. La proximitat al Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona (UB), així com a la vinya d’en Sabater -integrada al mateix projecte – farà de la nova ERESC un generador d’oportunitats per a la ciutat en l’àmbit de les ciències gastronòmiques.