La rebosteria francesa serà la protagonista del proper taller del «Passió per la cuina». En concret, el pastís bourdaloue, creat a mitjan del segle XIX per la pastisseria Fasquelle, ubicada a la parisenca rue Bourdaloue. La Bourdaloue es compon de grans trossos de pera calents col·locats en una massa prèviament adornada amb crema d’ametlles. El monogràfic tindrà lloc a l’Escola de Restauració el 6 de febrer (de 17:30 a 20 hores). El preu, que inclou tots els productes necessaris, les eines i les explicacions, és de 25€. Les persones interessades poden fer la inscripció a www.grameimpuls.cat/eresc o bé clicant aquí. Més informació al 93 466 15 65.
