Blog | Actualitat

El taller Cuina fusió, que tindrà lloc el 10 d’octubre (de 17.30 a 20 h), dona el tret de sortida a una nova edició del cicle «Passió per la cuina». La nova programació inclou 19 tallers d’una o dues sessions,…

L’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) programarà per aquest curs que comença, 2023-2024, quatre monogràfics adreçats a professionals. Els tallers tenen una durada d’entre 2 i 3 sessions i estaran dedicats a les tapes, la fotografia gastronòmica, la cuina saludable…

La xocolata enceta el cicle del «Passió per la cuina» d’aquest curs. El taller, previst per al 5 d’octubre de 17:30 a 20 hores, s’impartirà a l’Escola de Restauració. El preu del taller, que porta per títol Treballem la xocolata,…

Un total de 96 persones han passat enguany per l’espai Passió per la cuina, el cicle de sessions per aficionats/nades als fogons que cada any programa l’Escola de Restauració Santa Coloma. En aquesta edició, s’han realitzat 19 tallers i en…

L’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) programa per al dimecres, 12 de juliol, un taller de batch cooking en el marc de l’exposició itinerant del Museu Torre Balldovina, Què mengem avui?. L’activitat és gratuïta i s’impartirà de 17 a 18:30…

El sommelier i docent de l’Escola de Restauració (ERESC), Joan Lluís Gómez, és l’encarregat enguany d’explicar-nos les característiques dels vins blancs de l’anyada de 2022 de la Vinya d’en Sabater. Ambdós vins estan marcats “per les temperatures elevades i l’alta…

Lisken Kadid Villegas, alumne de la nostra Escola de Restauració, ha estat guardonat a la 38a edició del Concurs de Cocteleria per a Joves Professionals de l’Hospitalet que s’ha celebrat al Renaissance Barcelona Fira Hotel. En concret, el jove, que…

Les sessions de «Passió per la cuina» del mes de març estaran dedicats a com treballar la xocolata  (2 de març), a la iniciació al tast de vins (16 i 23 de març) i a la cuina peruana  (30 de…

Les sessions de Passió per la cuina del mes de febrer estaran dedicats a la cuina tailandesa (9 de febrer) i als arrosos mariners  (el 22 i el 23 de febrer). Els tallers es realitzaran a l’Escola de Restauració Santa…

Les sessions de Passió per la cuina es reprenen després de les festes nadalenques. Els tallers del mes de gener estaran dedicats a la cuina vegetariana (19 de gener) i els gelificants (el 26 de gener i el 9 de…