Blog | Actualitat

Chicharrones, tacos i birrias seran els plats que es faran al proper taller del «Passió per la cuina», Street food Mèxic. El monogràfic tindrà lloc a l’Escola de Restauració el proper 4 d’abril, de 17:30 a 20 hores. Les persones…

Pulled pork, peus de porc cruixents i papada de porc en dues coccions són els plats que s’elaboraran en el proper taller del «Passió per la cuina», dedicat a la carn de porc. L’acció, de sessió doble, tindrà lloc a l’Escola…

El pastís Òpera, originari de la gastronomia francesa, centra el proper taller del «Passió per la cuina». L’acció està programada per al 20 de març de 17:30 a 20 hores a l’Escola de Restauració. Les persones interessades poden fer la…

El proper taller del «Passió per la cuina» estarà dedicat als arrossos. El monogràfic, de doble sessió, tindrà lloc els dies 5 i 6 de març de 17:30 a 20 hores a l’Escola de Restauració. Les persones participants, que ja…

La gastronomia vietnamita protagonitza el proper taller del «Passió per la cuina», que està programat per al 20 de febrer (de 17:30 a 20 hores) a l’Escola de Restauració. Les persones interessades ja poden fer la inscripció al web de…

La rebosteria francesa serà la protagonista del proper taller del «Passió per la cuina». En concret, el pastís bourdaloue, creat a mitjan del segle XIX per la pastisseria Fasquelle, ubicada a la parisenca rue Bourdaloue. La Bourdaloue es compon de…

Els Dim Sum o dumplings, que equivaldrien a la tapa xinesa, són avui en dia un dels seus patrimonis gastronòmics més popularitzats i protagonitzen el primer taller del «Passió per la cuina» de 2025. El monogràfic tindrà lloc a l’Escola…

Les inscripcions per participar als tallers del Passió per la cuina de 2025 ja estan obertes. De gener al juny, estan previstos 12 monogràfics per a persones aficionades. Els tallers seran de sessió única o doble sessió i es podran…

El taller Cuina fusió, que tindrà lloc el 10 d’octubre (de 17.30 a 20 h), dona el tret de sortida a una nova edició del cicle «Passió per la cuina». La nova programació inclou 19 tallers d’una o dues sessions,…

L’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) programarà per aquest curs que comença, 2023-2024, quatre monogràfics adreçats a professionals. Els tallers tenen una durada d’entre 2 i 3 sessions i estaran dedicats a les tapes, la fotografia gastronòmica, la cuina saludable…