L’alcaldessa de Santa Coloma, Núria Parlon, en nom de l’empresa municipal Grameimpuls, i el rector de la Universitat, Joan Elias, han firmat un acord per desenvolupar el Torribera Mediterranean Center (TMC) a la ciutat. Es tracta d’un espai d’investigació, innovació i aprenentatge de la dieta mediterrània associada a uns hàbits de vida saludable.

Aquest centre serà un pol d’atracció per a moltes empreses i institucions del sector gastronòmic d’arreu del món. El TMC acollirà xefs de renom i experts internacionals per impulsar l’impacte positiu d’aquest patrimoni cultural i immaterial de la UNESCO que és la dieta dels països mediterranis.

Juntament amb l’Escola de Restauració, es crearan sinergies per fer valdre la nostra ciutat com a referent internacional en investigació i docència en els àmbits de la salut i l’alimentació. Aquesta és una gran notícia per a Santa Coloma, que guanya, dia a dia, singularitat com a ciutat metropolitana referent del binomi alimentació-salut.