El pròxim mes de maig arrencarà un nou cicle de visites guiades a la vinya d’en Sabater. L’activitat, que va ser interrompuda per la pandèmia, és una bona manera de descobrir a les persones el projecte experimental de recuperació de la vinya.  Com és tradicional dos dels personatges emblemàtics de la ciutat com són en Pere Pascali i en Jaume Galobardes són els encarregats de recordar el passat vitivinícola de la ciutat.

Finalitza el procés de poda a la vinya d’en Sabater, una pràctica necessària per millorar el rendiment i la qualitat de la planta i el raïm. La poda es realitza a l’hivern, ja que la planta està en repòs vegetatiu. Aquest procés té com a objectiu rejovenir la vinya per prolongar-ne el període productiu, donar-li forma, per tal d’afavorir un bon creixement de cultiu i regularitzar la producció i el vigor de la planta per obtenir bones collites.

El procés de poda dels ceps de la Vinya d’en Sabater ha començat aquesta setmana. Aquesta pràctica té com a objectiu reduir la part vegetativa de la planta per tal de limitar el seu creixement natural, millorar el rendiment i la qualitat del raïm. Els i les joves de la Casa d’Oficis s’encarreguen de realitzar-la.

L’estació meteorològica de la Vinya d’en Sabater ja ha començat a recollir les primeres dades sobre temperatura i humitat del terra, aire, pluviometria i raigs ultraviolats. Cada parcel·la de la vinya disposa d’un d’aquests aparells que aporten informació útil per fer previsions sobre les malalties i les plagues que poden afectar al cultiu i, alhora, per millorar el reg i disminuït els tractaments.

La Vinya d’en Sabater amplia la seva zona de plantació amb 6.700 nous metres quadrats i 2.300 ceps. D’aquests, 1.200 corresponen a la varietat de pansa blanca (xarel·lo) i 600 a la de picapoll blanc. La resta, 500, seran de picapoll negre. En aquest cas, només s’hi ha plantat la base i l’any vinent s’empeltarà per aconseguir la varietat, que s’introduirà per primera vegada a la Vinya.