Durant aquest mes de setembre, es faran les dues primeres sessions del curs Passió per la cuina. El cicle s’iniciarà el pròxim dia 22 amb una sessió que estarà dedicada a la cuina de mar i muntanya. L’altra sessió, el 29 de setembre, estarà dedicada a la tècnica de cuinar al buit. Els tallers es realitzaran a l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) en horari de 17:30 a 19:30 hores. El preu per sessió és de 20 euros (40 euros si el taller és de sessió és doble), Les persones interessades hauran de fer la inscripció a través de la pàgina web www.grameimpuls.cat/eresc/. Més informació al 93 466 57 84.

L’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) posa en marxa, un any més, els tallers de cuina “Passió per la cuina”, adreçats a persones aficionades al món dels fogons. Les diferents sessions es faran els dijous i algun dimecres a l’edifici Canigó al recinte de Torribera en horari de 17.30 a 19.30 hores. El preu per sessió és de 20 euros i de 40 € si la sessió és doble.

Portar carmanyola a la feina és una pràctica cada cop més estesa, però sovint no la relacionem amb una dieta equilibrada i saludable. Davant la manca de temps per anar a comprar i cuinar diàriament, els plats acaben sent poc equilibrats des del punt de vista nutricional. Per ajudar a les persones a cuinar de manera més sana, l’Escola de Restauració programa el taller Carmanyoles saludables, previst per al 26 de maig de 17:30 a 19:30 hores.

Les sessions de Passió per la cuina del mes de gener estaran a la pasta fresca (2 i 3 de març), les postres veganes (17 de març) i l’street food (24 de març). Els tallers es realitzaran a l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) en horari de 17:30 a 19:30 hores. El preu per sessió és de 20 euros (40 euros si el taller és de sessió és doble) Les persones interessades hauran de fer la inscripció a través de la pàgina web www.grameimpuls.cat/eresc/. Més informació al 93 466 57 84.

L’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) ha programat l’itinerari de formació de cuina adreçat als/les professionals per al curs 2021-2022. Com ja és habitual, l’equipament municipal, que gestiona Grameimpuls, oferirà sessions de formació contínua, tres cursos monogràfics i un curs de maridatge de vins. Algunes de les sessions s’emmarcaran en els actes de Barcelona, capital de l’alimentació sostenible. Les inscripcions s’han de fer a través de la pàgina web de l’Escola www.grameimpuls.cat/eresc/.

Amb un taller dedicat als canelons ha arrencat enguany la programació de Passió per la cuina. Després d’un any aturat per la pandèmia de la covid-19, l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) ha reprès les sessions, que s’oferiran de forma individual. El preu per sessió és de 20 euros i de 40 € si la sessió és doble. 

Després de més de dues dècades dedicat al món de la mecànica dental, un bon dia va decidir canviar els bràquets per la cuina. “Em vaig cansar de l’odontologia. I com que tenia un amic amb un bar, vaig pensar que seria una bona manera de començar en aquest sector que m’atreia”, explica Miguel Mena. D’aquesta manera és com va començar la seva anadura en la restauració. “Era pinche”, recorda amb un punt de nostàlgia. Des d’aleshores a ençà, la seva vida laboral ha fet un gir de 180 graus: s’ha convertit en propietari del bar on va fer d’auxiliar de cuina; això sí, després de passar per l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC).

Places lliures per al curs Operacions bàsiques de cuina. La formació està adreçada a persones en situació d’atur, principalment. El curs té una durada de 390 hores i es durà a terme del 19 d’abril al 28 de setembre de 15 a 20 hores a l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC). Al llarg de la formació, les persones participants aprendran a preparar i presentar elaboracions culinàries senzilles i aplicar tècniques i normes bàsiques de manipulació i conservació d’aliments. Les persones interessades en fer la formació poden fer la inscripció a través de la nostra pàgina web (o bé accedint aquí). Per a més informació, podeu trucar als telèfons 93 466 15 65 o 93 466 57 84.

Sis cursos de formació ocupacional s’inicien aquest mes de febrer: dos són de la família professional d’hostaleria, dos mes d’electricitat i un d’atenció a les persones. Les accions van destinades, principalment, a persones en situació d’atur i són gratuïtes. Totes les formacions inclouen un mòdul teòric i un mòdul pràctic a empreses del territori. Un cop finalitzada la formació, les persones participants rebran el certificat de professionalitat que acredita l’assoliment de les competències adquirides.  

L’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) acull els dijous 5 i 12 de novembre (17.30 a 19.30h) el taller Arrossos mediterranis, dins de la programació d’enguany de Passió per la cuina. El monogràfic, de doble sessió, té un preu de 40 euros. Les persones interessades hauran de fer la inscripció a través de la pàgina web de l’escola (www.grameimpuls.cat/eresc/). El pagament es farà en línia.