L’Héctor Chaves (22), la Cristina Homobono (20) i la Neus Panades (33) són els primers alumnes de l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) en beneficiar-se, enguany, de l’Erasmus +. Tots tres realitzaran fins a l’1 de març pràctiques a Roma (Itàlia) en diverses empreses del sector de la restauració i l’hostaleria. Són els primers alumnes en participar enguany d’una iniciativa que ofereix a persones de totes les edats la possibilitat de desenvolupar i compartir coneixements en diversos països de la UE.
+L’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) s’ha avançat al Nadal i ha organitzat aquest dimecres al vespre un taller dedicat al tortell de Reis, una de les postres més típiques d’aquestes dates. Les persones participants han pogut elaborar de manera artesanal aquesta recepta que es consumeix el 6 de gener. A més de la recepta tradicional, han après a cuinar les variants més innovadores amb farcits de nata o xocolata.
+L’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) organitza el proper dimecres, 18 de desembre, un taller per aprendre a elaborar un tortell de Reis. La sessió es realitzarà de 17.30 a 20 hores i està adreçada a persones aficionades i professionals de la cuina. El taller té un cost de 20 euros. Les persones interessades en participar-hi, hauran de fer la inscripció descarregant-se el full d’inscripció que torbaran al web de l’Escola (www.restauraciosantacoloma.cat) o bé clicant aquí.
+L’hivernacle de la Vinya d’en Sabater proporciona, des de fa tres temporades, verdures i hortalisses al menjador social i al banc d’aliments de la ciutat. Se’n beneficien persones de Santa Coloma amb menys recursos: les 41 que acudeixen cada dia al menjador municipal i les 115 que, setmanalment, reben bosses de productes frescos i 100% ecològics amb el programa del banc d’aliments.
+“Mai m’hagués imaginat que Santa Coloma amagués un espai tan singular”, comenta la Montse Díaz mentre fa una foto a l’horitzó amb el seu telèfon mòbil. La captura té contrastos: al fons es veu part de l’skyaline de Barcelona, més difuminat del compte a causa de la contaminació, i en un primeríssim primer pla, les fulles del color de la tardor que regala en aquesta època de l’any la natura. “Quina meravella!”, hi afegeix. La Montse ve expressament de Barcelona a passejar entre els ceps de la Vinya d’en Sabater i a visitar l’Escola de Restauració, dos dels equipaments que aquest diumenge han obert les portes en el marc del festival d’arquitectura 48h OpenHouse.
+L’Escola de Restauració i la Vinya d’en Sabater seran dos dels espais que la ciutadania podrà visitar en el marc del festival d’arquitectura 48h OpenHouse, que se celebra el cap de setmana del 26 i 27 d’octubre. En concret, l’ERESC i la Vinya s’obriran al públic el diumenge 27. Les persones interessades podran fer la reserva de plaça a través de la pàgina web del festival (www.48hopenhousebarcelona.org). A més d’aquests espais, es podran visitar la Ciba, les cotxeres de Can Zam i l’Auditori Can Roig i Torres, entre d’altres.
+L’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) ha programat dos nous tallers de tasts de vi: un de nivell inicial i un altre de nivell avançat. Ambdós estan adreçats a persones aficionades al món vitivinícola o bé a restaurador/es del territori que vulguin ampliar els seus coneixements. Els cursos tindran una durada de 20 hores (10 sessions de 2 hores per sessió) i seran impartits per Joan Lluis Gómez, sommelier del restaurant Sant Pau.
+La verema a la Vinya d’en Sabater ja ha començat. Els i les alumnes de la Casa d’Oficis han iniciat aquest dimecres la recollida de raïm, procés que durarà uns quants dies, atès que aquesta vegada es farà per varietats. Durant la primera jornada s’ha recollit raïm de garnatxa negre.
+L’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) programa una nova edició del curs Passió per la cuina de tardor, adreçat a persones aficionades al món dels fogons. La formació tindrà lloc tots els dijous del 3 d’octubre i fins al 28 de novembre (tret del 31 d’octubre que no hi haurà classe) en horari de 17.30 a 19.30h. En total, 8 sessions que permetran les persones assistents elaborar plats amb productes de temporada.
+