L’Ajuntament de Santa Coloma de Gramenet posa en marxa la segona edició del pla de dinamització del sector de la restauració i l’hostaleria, que enguany s’estén a tota la ciutat. Un total de 580 negocis, entre bars, restaurants, cafeteries i granges, especialment dels barris del Fondo i de Singuerlín, es poden beneficiar d’aquest programa integral que contempla assessorament, formació i un paquet d’ajuts econòmics per millorar la imatge i la competitivitat dels establiments. S’hi destinaran 298.715€.
+Tot a punt perquè aquest dimecres 16 de gener arrenqui el nou curs de tast de vi a l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC). El curs està adreçat a persones aficionades i també a professionals de la restauració i té una durada de 20 hores (10 sessions de 2 hores per sessió). El taller s’allargarà fins al 20 de març i està impartit per Joan Lluis Gómez, sommelier del restaurant Sant Pau.
+L’edifici Canigó de l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) acollirà aquest dimarts 15 de gener (17 hores) la cloenda de la primera edició del pla de dinamització del sector de la restauració de la zona centre de la ciutat. L’acte serà presidit per l’alcaldessa Núria Parlon, que lliurarà els diplomes acreditatius als restauradors i restauradores participants. Després del lliurament, hi haurà un petit refrigeri per compartir experiències.
+El procés de plantació a l’hivernacle de la Vinya d’en Sabater ja ha començat. Fa unes setmanes que els i les alumnes de la Casa d’Oficis treballen per adequar i plantar les primeres hortalisses i verdures en aquest nou equipament de 1.000 metres quadrats i situat al recinte de Torribera.
+La Mar Serra i en Marc Guallar estan a punt de fer les maletes. Tots dos, alumnes de l’Escola de Restauració de Santa Coloma (ERESC), marxen a Roma per realitzar una estada de pràctiques en dos establiments de restauració de la capital italiana. La iniciativa s’emmarca al programa Erasmus + que ofereix persones de totes les edats la possibilitat de desenvolupar i compartir coneixements en diversos països de la UE.
+L’Escola de Restauració de Santa Coloma (ERESC) programa aquest curs tres monogràfics adreçats a professionals de la cuina. Tapes, postres de restaurants i arrossos són les propostes d’aquestes sessions, que es realitzaran l’edifici Canigó. Les sessions s’impartiran els dimecres en el horari de 17:30 a 19:30 durant els mesos de novembre, desembre, febrer i maig.
+El 80% dels i les alumnes que han realitzat el curs de sommelieria que imparteix l’empresa municipal Grameimpuls des del 2013 han trobat feina després de la formació. El curs de sommelieria, adreçat a persones en situació d’atur, ha donat uns índex d’inserció laboral molt elevats. L’any passat, per exemple, gairebé 9 de cada 10 alumnes d’aquest curs, que es realitza a l’edifici Canigó de l’Escola de Restauració de Santa Coloma (ERESC), va trobar feina.
+L’Escola de Restauració de Santa Coloma (ERESC) programa un nou curs de formació contínua adreçat a professionals de la cuina. En total, s’han organitzat una vintena de sessions que permetrà les persones assistents aprofundir en les tècniques tradicionals i aprendre i/o millorar amb la cuina d’avantguarda. El curs comença el 6 de novembre amb un taller dedicat als bolets.
+La Vinya d’en Sabater de Santa Coloma ha acollit aquest dilluns la signatura del conveni de col·laboració entre l’Ajuntament, la Universitat de Barcelona (UB) i l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI).L’acord s’emmarca en el projecte de recuperació de la vinya tradicional, que s’està duent a terme des del 2015.
+