La Vinya d’en Sabater ha tancat la verema 2022 amb 2.300 kg de raïm recollits, 1.000 kg més que l’any anterior. L’augment de la collita s’explica per la pròpia evolució dels ceps i la seva maduració –es van plantar fa set anys –. Com l’any passat, la verema s’ha fet per varietats i les persones encarregades de dur-la a terme –juntament amb el docent agrònom– han estat els i les alumnes del programa la Casa d’Oficis.

El pròxim mes de maig arrencarà un nou cicle de visites guiades a la vinya d’en Sabater. L’activitat, que va ser interrompuda per la pandèmia, és una bona manera de descobrir a les persones el projecte experimental de recuperació de la vinya.  Com és tradicional dos dels personatges emblemàtics de la ciutat com són en Pere Pascali i en Jaume Galobardes són els encarregats de recordar el passat vitivinícola de la ciutat.

Finalitza el procés de poda a la vinya d’en Sabater, una pràctica necessària per millorar el rendiment i la qualitat de la planta i el raïm. La poda es realitza a l’hivern, ja que la planta està en repòs vegetatiu. Aquest procés té com a objectiu rejovenir la vinya per prolongar-ne el període productiu, donar-li forma, per tal d’afavorir un bon creixement de cultiu i regularitzar la producció i el vigor de la planta per obtenir bones collites.

La verema a la Vinya d’en Sabater ja ha finalitzat. Per primera vegada, la recollida s’ha fet per varietats. En total, cinc dies coincidint amb els cinc tipus de raïm que hi ha plantat: pansa blanca o xarel·lo; garrut, també conegut com monestrell; picapoll blanc, picapoll negre i garnatxa negra. Com cada any des que es van iniciar les veremes, les persones encarregades de la recollida han estat els i les alumnes del programa la Casa d’Oficis de Grameimpuls.

El procés de poda dels ceps de la Vinya d’en Sabater ha començat aquesta setmana. Aquesta pràctica té com a objectiu reduir la part vegetativa de la planta per tal de limitar el seu creixement natural, millorar el rendiment i la qualitat del raïm. Els i les joves de la Casa d’Oficis s’encarreguen de realitzar-la.

La verema 2020 a la Vinya d’en Sabater està en marxa. Els i les alumnes de la Casa d’Oficis són els encarregats/ades de la recollida de raïm, que enguany s’ha avançat unes setmanes a causa de la climatologia. El procés, que s’està realitzant amb totes les mesures de seguretat per prevenir el contagi de coronavirus, continua aquest dimecres.

La verema a la Vinya d’en Sabater ja ha començat. Els i les alumnes de la Casa d’Oficis han iniciat aquest dimecres la recollida de raïm, procés que durarà uns quants dies, atès que aquesta vegada es farà per varietats. Durant la primera jornada s’ha recollit raïm de garnatxa negre.

El procés de col·locació de les xarxes de protecció dels ceps de la Vinya d’en Sabater ja ha començat. El mecanisme és necessari ja que evita que les aus i altres espècies es mengin el raïm. La instal·lació d’aquestes malles redueix a més de la meitat les pèrdues del fruit.

Finalitza el procés de poda a la vinya d’en Sabater, una pràctica necessària per millorar el rendiment i la qualitat de la planta i el raïm. Aquesta és la quarta poda que es fa a la Vinya des de la seva plantació, el març de 2015. 

El vi de la segona verema de la Vinya d’en Sabater es fermentarà en àmfores d’argila. Es tracta de recuperar la tradició fent servir un material que, en ésser més porós, permetrà aportar al vi matisos terrossos i més personalitat. Aquesta és la principal novetat d’enguany del procés d’elaboració del vi experimental de Santa Coloma, procés que ha començat fa unes setmanes.