La verema a la Vinya d’en Sabater s’ha tancat amb 1.408 kg de raïm recollits. Com l’any passat, la collita s’ha fet per varietats, per tal d’adaptar-se als diferents graus de maduració de cada tipus de raïm. Les persones encarregades de la recollida han estat els i les alumnes del programa la Casa d’Oficis que gestiona l’Ajuntament, a través de Grameimpuls.

El sommelier i docent de l’Escola de Restauració (ERESC), Joan Lluís Gómez, és l’encarregat enguany d’explicar-nos les característiques dels vins blancs de l’anyada de 2022 de la Vinya d’en Sabater. Ambdós vins estan marcats “per les temperatures elevades i l’alta sequera”, circumstàncies que van obligar a avançar la verema unes setmanes. Els vins, tant els blancs, com el negre -que encara està en procés de maduració- són experimentals i no estan a la venda.

Noves actuacions forestals a l’entorn de la Vinya d’en Sabater. Els i les alumnes de l’especialitat de forestal de la Casa d’Oficis han treballat aquests dies en la construcció de feixines i llits de brancatge per assegurar els talussos. Es tracta d’una tècnica d’estabilització de marges de terreny que consisteix en la superposició de branques, feixos i altres restes vegetals procedents de les aclarides i podes que eviten l’erosió del terreny.

L’Enric Gil, enòleg i propietari de la masia Can Roda, és l’encarregat aquest any d’explicar-nos com és el vi de l’anyada 2021de la Vinya d’en Sabater.

El pròxim mes de maig arrencarà un nou cicle de visites guiades a la vinya d’en Sabater. L’activitat, que va ser interrompuda per la pandèmia, és una bona manera de descobrir a les persones el projecte experimental de recuperació de la vinya.  Com és tradicional dos dels personatges emblemàtics de la ciutat com són en Pere Pascali i en Jaume Galobardes són els encarregats de recordar el passat vitivinícola de la ciutat.

Finalitza el procés de poda a la vinya d’en Sabater, una pràctica necessària per millorar el rendiment i la qualitat de la planta i el raïm. La poda es realitza a l’hivern, ja que la planta està en repòs vegetatiu. Aquest procés té com a objectiu rejovenir la vinya per prolongar-ne el període productiu, donar-li forma, per tal d’afavorir un bon creixement de cultiu i regularitzar la producció i el vigor de la planta per obtenir bones collites.

Santa Coloma s’ha adherit al Consorci de Promoció Enoturística del Territori DO Alella, amb l’objectiu de posar en valor el patrimoni històric, cultural i paisatgístic del seu territori. A la pràctica, l’adhesió permet incloure la Vinya d’en Sabater i el seu entorn a les rutes i experiències de vi de que s’organitzin en el marc de la DO Alella.

L’Ateneu Cooperatiu del Barcelonès Nord, del qual forma part Grameimpuls, celebrarà el 10 d’octubre a la Vinya de la Vall de Betlem al Monestir de Sant Jeroni de la Murtra (Badalona) la 1a Diada del Cooperativisme. La trobada, que l’Ateneu organitza conjuntament amb el Baix Besòs Cooperatiu i la Xarxa d’Economia Solidària (XES), vol fer visible i donar a conèixer el cooperativisme al territori.

El procés de poda dels ceps de la Vinya d’en Sabater ha començat aquesta setmana. Aquesta pràctica té com a objectiu reduir la part vegetativa de la planta per tal de limitar el seu creixement natural, millorar el rendiment i la qualitat del raïm. Els i les joves de la Casa d’Oficis s’encarreguen de realitzar-la.